Guía agro-culinaria de Cotacachi, Ecuador y alrededores
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: |
Table of Contents:
- El ámbito natural y cultural de Cotacachi
- Los Andes, cuna de la agricultura y centro mundial de origen de cultivos
- Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad
- Reseñas de algunos productos agrícolas nativos de Cotacachi
- Las estaciones, tradiciones culinarias y la agrobiodiversidad
- Algunas reseñas de comidas típicas de Cotacachi y alrededores
- Las fiestas y comidas de Cotacachi
- Artesanías y música tradicionales de Cotacachi