Alimentación y cocina en Guayaquil y su comarca según la "relación histórica del viaje a la América meridional" de Jorge Juan y Antonio de Ulloa (1748). Las fuentes para la historia de la cocina en la Real Audiencia de Quito: el siglo XVIII
| Príomhchruthaitheoir: | |
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| Formáid: | Alt |
| Teanga: | Spanish |
| Ábhair: |
| Foilsithe / Cruthaithe: | (2006) |
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| Cur síos fisiciúil: | páginas: 32-35 ilu 29.5 cm |