Alimentación y cocina en Guayaquil y su comarca según la "relación histórica del viaje a la América meridional" de Jorge Juan y Antonio de Ulloa (1748). Las fuentes para la historia de la cocina en la Real Audiencia de Quito: el siglo XVIII
| מחבר ראשי: | |
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| פורמט: | Article |
| שפה: | Spanish |
| נושאים: |
| יצא לאור: | (2006) |
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| תיאור פיזי: | páginas: 32-35 ilu 29.5 cm |