Alimentación y cocina en Guayaquil y su comarca según la "relación histórica del viaje a la América meridional" de Jorge Juan y Antonio de Ulloa (1748). Las fuentes para la historia de la cocina en la Real Audiencia de Quito: el siglo XVIII

書誌詳細
第一著者:	Martínez Borrero, Juan Alfredo. 1955-
フォーマット:	論文
言語:	Spanish
主題:	Cantón Guayaquil Gastronomía

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