Propiedades termodinámicas relacionadas con el agua constitutiva de alimentos

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Alvarado, Juan de Dios
Format: Bog
Sprog:Spanish
Fag:
Beskrivelse
Fysisk beskrivelse:xiii, 306 páginas: ilu 27 cm
Bibliografi:incl. ref.
ISBN:978-9942-11-507-2