Propiedades termodinámicas relacionadas con el agua constitutiva de alimentos

Propiedades termodinámicas relacionadas con el agua constitutiva de alimentos

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Alvarado, Juan de Dios
Format:	Llibre
Idioma:	Spanish
Matèries:	Termodinámica Control de calidad Analisis de alimentos Propiedades de alimentos

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