Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Saltos S., Héctor Aníbal
Natura: Libro
Lingua:Spanish
Soggetti:
Descrizione
Descrizione fisica:421 páginas: ilu 20.5 cm
Bibliografia:incl. ref.
ISBN:978-9942-01-938-7