Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Saltos S., Héctor Aníbal
التنسيق: كتاب
اللغة:Spanish
الموضوعات:
الوصف
وصف مادي:421 páginas: ilu 20.5 cm
بيبلوغرافيا:incl. ref.
ردمك:978-9942-01-938-7