Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados

Eitemau Tebyg

• Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
  gan: R. L., Earle
• Inspección veterinaria de alimentos
  gan: Farchmin, Gunter
• Alimentos congelados: tecnología y comercialización
  gan: Herrmann, Karl
• Manual de industrias de los alimentos
  gan: Amos, A. J.
• Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
  gan: Madrid Vicente, Antonio