Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Saltos S., Héctor Aníbal
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Spanish
Θέματα:
Περιγραφή
Φυσική περιγραφή:421 páginas: ilu 20.5 cm
Βιβλιογραφία:incl. ref.
ISBN:978-9942-01-938-7