Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Saltos S., Héctor Aníbal
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
Analisis de alimentos
Alimentos
Tecnología alimentaria
Descripción
Descripción Física:421 páginas: ilu 20.5 cm
Bibliografía:incl. ref.
ISBN:978-9942-01-938-7

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