Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados

書誌詳細
第一著者: Saltos S., Héctor Aníbal
フォーマット: 図書
言語:Spanish
主題:
その他の書誌記述
物理的記述:421 páginas: ilu 20.5 cm
書誌:incl. ref.
ISBN:978-9942-01-938-7