Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Saltos S., Héctor Aníbal
Formato: Livro
Idioma:Spanish
Assuntos:
Analisis de alimentos
Alimentos
Tecnología alimentaria
Descrição
Descrição Física:421 páginas: ilu 20.5 cm
Bibliografia:incl. ref.
ISBN:978-9942-01-938-7

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