Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados

Библиографические подробности
Главный автор: Saltos S., Héctor Aníbal
Формат:
Язык:Spanish
Предметы:
Описание
Объем:421 páginas: ilu 20.5 cm
Библиография:incl. ref.
ISBN:978-9942-01-938-7