Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Saltos S., Héctor Aníbal
Materialtyp: Bok
Språk:Spanish
Ämnen:
Analisis de alimentos
Alimentos
Tecnología alimentaria
Beskrivning
Fysisk beskrivning:421 páginas: ilu 20.5 cm
Bibliografi:incl. ref.
ISBN:978-9942-01-938-7

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