| Summary: | Desde una perspectiva física los Andes han constituido un reto para sus pobladores, quienes lo han llenado de memorias, es decir, un espacio que contiene las huellas de pueblos viejos y los conocimientos prácticos de los actuales , resultado de un largo proceso de construcción, resistencia y adaptación a la experiencia de colonialismo que no termina. En los Andes Septentrionales se puede evidenciar hoy experiencias comunitarias y familiares de manejo de pisos ecológicos contiguos que permiten el acceso a diversos productos que constituyen la base de su dieta y un tejido de relaciones sociales y simbólicas que otorgan sentido de pertenencia. A través de ocho historias de vida construidas con comuneros del pueblo Saraguro Cañari y mestizo de Cuenca, ubicadas en sierra sur del Ecuador, se reconstruye las estrategias de manejo del espacio y su relación con la alimentación en una generación nacida en la primera mitad del siglo xx, y los cambios que operan sus descendientes a lo largo del siglo, tirmpo que coinciden con las políticas de modernización del estado y la sociedad
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