Análisis estratégico del mercado restaurantero /
Los restauranteros deben conocer los requisitos que debe reunir un negocio de alimentos, así como las funciones que ha de desempeñar, e identificar la ventaja competitiva de su organización respecto de sus similares, para cumplir sus objetivos comerciales, posicionarse bien en el mercado y obtener l...
Main Author: | Durón García, Carlos (autor) |
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Format: | Kit |
Language: | Spanish |
Published: |
México:
Trillas,
2014.
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Edition: | Primera edición. |
Series: | Trillas turismo
|
Subjects: |
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