Ahumado, curado y secado: guía completa para carnes y pescados /
El salado, la salmuera y el ahumado son una parte extremadamente importante de nuestra herencia alimentaria, así como las habilidades tradicionales de caza y cultivo. Se corre el riesgo de que estas prácticas de conservación de alimentos pasen a formar parte de la categoría de las artes olvidadas, s...
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מידע ביבליוגרפי
| מחבר ראשי: |
Turan T., Turan
(autor) |
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| פורמט: | ספר
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| שפה: | Spanish |
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| יצא לאור: |
Londres:
Lexus,
2015.
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| מהדורה: | Primera edición. |
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| נושאים: | |
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