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Ucuenca |
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| 100 |
1 |
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|9 95607
|a Río García, Eduardo Humberto del.
|e autor
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| 245 |
1 |
3 |
|a El cocinero vegetariano:
|b recetas para dejar de comer (carne) /
|c Eduardo Humberto del Río García.
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| 250 |
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|a Primera edición,
|b onceava reimpresión.
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| 264 |
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1 |
|a México:
|b Grijalbo,
|c 2004.
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| 300 |
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|a 96 páginas:
|b ilu
|c 22 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 505 |
0 |
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|a Recomendaciones -- Solo para estreñidos -- Los germinados -- Ensaladas -- Sopas y más sopas -- Platos fuertes y guisados -- Sustitutos de la carne (todo sobre el glúten) -- Quesos & quesos -- Postres (pocos) -- Tomando té -- El santo desayuno -- Tipos de vegetariano -- Filosofía vegetariana (una pizca)
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| 520 |
3 |
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|a El libro es básicamente un recetario vegetariano y, según el propio autor, un complemento para su libro "Cómo dejar de comer (mal)". Sin embargo, el libro no se limita a dar recetas; también contiene muchos temas nutricionales, como las propiedades de los germinados y cómo hacerlos. El libro contiene, además, un poco de filosofía del vegetariano y del naturista, como las distintas corrientes del vegetarianismo, ya sea ovo lacto vegetariano, lacto vegetariano y vegetariano puro o vegano. Se incluyen, además de las recetas, las diversas variedades de los alimentos y sus propiedades de cada uno, como los distintos tipos de queso y con qué frecuencia deben consumirse. Se pueden encontrar consejos del cuidado que se debe tener con los alimentos, aunque no sean vegetarianos, para evitar intoxicaciones y enfermedades producidas por estos.
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| 650 |
1 |
7 |
|2 UCuenca-cdrjbv
|a Gastronomía
|9 37295
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| 650 |
1 |
7 |
|2 UCuenca-cdrjbv
|a Salud
|9 324
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| 651 |
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|
|2 UCuenca-cdrjbv
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| 856 |
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|u https://biblioteca.ucuenca.edu.ec/digital/s/biblioteca-digital/ark:/25654/1914#?c=0&m=0&s=0&cv=0
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| 942 |
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|c BK
|z diana.leon@ucuenca.edu.ec
|2 ddc
|r diana.leon@ucuenca.edu.ec
|0 1
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| 999 |
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|c 156949
|d 156949
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