Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) /
Cuenca, memoria y cocina (1900-1950) viene enriquecida con historias orales de más de ochenta entrevistados que nos hablan del "tiempo pasado" y sobre la comida, las festividades, la vida familiar y la vida cotidiana de la época. A través de las evocaciones, estos personajes nos llevan hac...
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | Oprema |
| Jezik: | Spanish |
| Izdano: |
©2018
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| Izdanje: | Primera edición |
| Serija: | Cátedra Abierta Editores,
09 |
| Teme: |
Sadržaj:
- Cuenca en la primera mitad del siglo XX
- Las cocinas cuencanas
- Mujer y familia
- Alimentos y mestizaje
- Festejos y celebraciones
- Fiestas religiosas y profanas
- Las panaderías.