El pan /
El lector encontrará una amplia información sobre el pan, desde sus orígenes a la actualidad, sobre las diversas clases de harinas y levaduras, los secretos de la masa madre y la fermentación, el proceso de elaboración del pan artesanal, los utensilios indispensables.
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Awduron Eraill: | , |
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Spanish |
| Cyhoeddwyd: |
Madrid:
Susaeta ediciones,
2016.
|
| Rhifyn: | Primera edición. |
| Pynciau: |