Administración del servicio de alimentos /

Administración del servicio de alimentos /

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Reay, Julia (autor)
Další autoři:	Leyva, Mirna (traductor)
Médium:	Souprava
Jazyk:	Spanish English
Vydáno:	México: Trillas, 2016.
Vydání:	Segunda edición /
Edice:	Trillas Turismo
Témata:	Gastronomía Comidas

Podobné jednotky

Cuenca. Destino gastronómico /
Vydáno: (2018)

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Administración del servicio de alimentos /
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Diagnóstico del tipo de alimentos que se consumen en los bares de las Unidades Educativas: Federico Proaño, Francisco Febres Cordero y Ezequiel Crespo Ambrosi
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Atlas mundial del gastrónomo /
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Aplicación del food desing como una experiencia sensorial
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Servicio de atención al cliente: bares y restaurantes /
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Higiene en alimentos y bebidas /
Autor: Esesarte Gómez, Esteban de
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El pan de América: etnohistoria de los alimentos aborigenes en el Ecuador /
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Innovación de postres incorporando raíces andinas con el fin de rescatar su valor gastronómico en la ciudad de Cuenca
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Memorias y delicias de la biodiversidad: historia oral y patrimonio alimentario de la Reserva de Biósfera del Chocó Andino de Pichincha /
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Análisis comparativo de la percepción sensorial de seis platos típicos cuencanos con métodos tradicionales de cocción y métodos modernos
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Encurtidos
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La irradiación de alimentos: principios, realidades y perspectivas de futuro /
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Manual de administración y gastronomía /
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Primicias de cocina peruana /
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Introducción a la ingeniería de los alimento /
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