Administración del servicio de alimentos /
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | キット |
| 言語: | Spanish English |
| 出版事項: |
México:
Trillas,
2016.
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| 版: | Segunda edición / |
| シリーズ: | Trillas Turismo
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| 主題: |
目次:
- Usted y la industria de servicios de alimentos
- Trabajar dentro del servicio de alimentos
- Equipo para el servicio de alimentos: herramientas de oficio
- Proceso de preparación y servicio de alimentos
- Materias primas para el servicio de alimentos
- Desarrollo dentro de la administración del servicio de alimentos.