Bressanini, D. (2017). La ciencia de la pastelería: Las bases (Primera edición.). Gribaudo.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Bressanini, Dario. La Ciencia De La Pastelería: Las Bases. Primera edición. Milán: Gribaudo, 2017.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Bressanini, Dario. La Ciencia De La Pastelería: Las Bases. Primera edición. Gribaudo, 2017.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.