Bressanini, D. (2017). La ciencia de la pastelería: Las bases (Primera edición.). Gribaudo.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Bressanini, Dario. La Ciencia De La Pastelería: Las Bases. Primera edición. Milán: Gribaudo, 2017.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Bressanini, Dario. La Ciencia De La Pastelería: Las Bases. Primera edición. Gribaudo, 2017.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.