Nutrición y seguridad alimentaria /
| Egile nagusia: | |
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| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | Spanish |
| Argitaratua: |
Madrid:
Síntesis,
2017.
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| Edizioa: | Primera edición. |
| Gaiak: |
Aurkibidea:
- Nutrición y alimentación
- Nutrición y salud
- Seguridad alimentaria
- Buenas prácticas en la manipulación de alimentos
- Equipos e instalaciones
- Sistemas de autocontrol
- Estándares voluntarios sobre gestión de la seguridad alimentaria
- Gestión de residuos.