Sánchez Anaya, E. (2016). Manual de administración y gastronomía (Tercera edición.). Trillas.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Sánchez Anaya, Esteban. Manual De Administración Y Gastronomía. Tercera edición. México: Trillas, 2016.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Sánchez Anaya, Esteban. Manual De Administración Y Gastronomía. Tercera edición. Trillas, 2016.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.