Sánchez Anaya, E. (2016). Manual de administración y gastronomía (Tercera edición.). Trillas.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Sánchez Anaya, Esteban. Manual De Administración Y Gastronomía. Tercera edición. México: Trillas, 2016.
Citatione MLA (8a ed.)Sánchez Anaya, Esteban. Manual De Administración Y Gastronomía. Tercera edición. Trillas, 2016.
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