Control microbiológico y sensorial de los alimentos /
sta obra, a través de un enfoque teórico-práctico, servirá de guía para realizar análisis microbiológicos y sensoriales de los alimentos. Los contenidos se dividen en cinco partes, las dos primeras están dedicadas a los análisis microbiológicos, las dos siguientes a los análisis sensoriales, y una p...
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język: | Spanish |
| Wydane: |
Madrid:
Sintesis,
2016.
|
| Wydanie: | Primera edición. |
| Hasła przedmiotowe: |