Control microbiológico y sensorial de los alimentos /
sta obra, a través de un enfoque teórico-práctico, servirá de guía para realizar análisis microbiológicos y sensoriales de los alimentos. Los contenidos se dividen en cinco partes, las dos primeras están dedicadas a los análisis microbiológicos, las dos siguientes a los análisis sensoriales, y una p...
| Главный автор: | |
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| Формат: | |
| Язык: | Spanish |
| Опубликовано: |
Madrid:
Sintesis,
2016.
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| Редактирование: | Primera edición. |
| Предметы: |