Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos /

Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos /

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Caballero Abellán, María José (autor)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Spanish
Baskı/Yayın Bilgisi:	Madrid: Editorial Síntesis, 2018.
Edisyon:	Primera edición.
Konular:	Gastronomía Alimentos > Conservación Industria alimentaria

Benzer Materyaller

Servicio de atención al cliente: bares y restaurantes /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Alimentos y bebidas: higiene, manejo y preparación /
Yazar:: Comblence, Lambertine Leonie
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Análisis de alimentos /
Yazar:: Álvarez Oquina, Cristina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Control microbiológico y sensorial de los alimentos /
Yazar:: García Manrique, Paloma
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería /
Yazar:: Matas Mir, Bartolomé
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

El manejo higiénico de los alimentos: acorde con la NOM-251-SSA1 2010 /
Yazar:: Bravo Martínez, Francisco
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Ingeniería de la industria alimentaria: Operaciones de procesados de alimentos /
Yazar:: Aguado Alonso, José
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

La irradiación de alimentos: principios, realidades y perspectivas de futuro /
Yazar:: Calderón García, Tomás
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria /
Yazar:: Pérez, Nuria
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Organización de la producción alimentaria /
Yazar:: Gil Gil, Gemma
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Materias primas en la industria alimentaria /
Yazar:: Fernández Bengochea, Nuria
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Conservación de alimentos /
Yazar:: Desrosier, Norman W.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Aplicación del frío a los alimentos /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Introducción a la ingeniería de los alimento /
Yazar:: Singh, R. Paul
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Industria de la Carne: Salazones y Chacinería
Yazar:: Amo Visier, Antonio

Descriptores para maní /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1992)

Técnica de la ingeniería alimentaria
Yazar:: Loncin, Marcel

Procesado de alimentos

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Yazar:: Valiente Barderas, Antonio

Manual de buenas prácticas en el proceso de eleboración de alimentos en Hosteria Jardín del Valle
Yazar:: Arias Rojas, Sonia Jackeline
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

La Agroindustria alimentaria en el Ecuador en los años 80 /
Yazar:: Urriola, Rafael
Baskı/Yayın Bilgisi: (1986)

Ciencia de los alimentos
Yazar:: Potter, Norman N.

Ciencia de los alimentos
Yazar:: Potter, Norman N.

Almuerzo desnudo
Yazar:: Willoughby Olivos, Federico

Aplicación de bebidas espirituosas a preparaciones contemporáneas y clásicas
Yazar:: Mora Vintimilla, Santiago Francisco
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Ciencia de los alimentos
Yazar:: Potter, Norman N.

Estado, clases e industria: la emergencia del capitalismo ecuatoriano y los intereses azucareros /
Yazar:: Fischer, Sabine
Baskı/Yayın Bilgisi: (1983)

Higiene en alimentos y bebidas /
Yazar:: Esesarte Gómez, Esteban de
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Higiene en alimentos y bebidas /
Yazar:: Esesarte Gómez, Esteban de
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Higiene en alimentos y bebidas /
Yazar:: Esesarte Gómez, Esteban de
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

El pan de América: etnohistoria de los alimentos aborigenes en el Ecuador /
Yazar:: Estrella, Eduardo. 1941-1996
Baskı/Yayın Bilgisi: (1998)

Manual del azúcar de Caña: para fabricantes del azucar de caña y químicos especializados

Compra, recepción y almacenamiento de alimentos: en hoteles y restaurantes /
Yazar:: Escudero, Francisco R.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Agroindustria rural /
Yazar:: Durán Ramírez, Felipe

Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos

Implementación de un manual operativo para el control sanitario de alimentos basado en el sistema HACCP frente a la norma vigente. Caso restaurante El Nuevo Paraíso de la ciudad de Cuenca
Yazar:: Deleg Chuqui, Mauricio Fabián, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Manual de seguridad alimentaria para los bares escolares de Cuenca-Ecuador
Yazar:: Guamán Cazho, Isidoro
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Aplicación de la chicha de jora en 30 recetas estandarizadas
Yazar:: Padilla Palacios, María Fernanda
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Aplicación de elementos naturales como utensilios alternativos de cocina
Yazar:: Auquilla Mejia, José Israel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Procesamiento de lácteos