Organización de la producción alimentaria /
Además de la complejidad de las estructuras organizativas en las industrias de proceso, la industria alimentaria tiene la particularidad de manufacturar alimentos de características muy variadas, para una amplia oferta y demanda en el mercado. La producción de alimentos no cesa, como tampoco las est...
| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | Spanish |
| Pubblicazione: |
Madrid:
Editorial Síntesis,
2016.
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| Edizione: | Primera edición. |
| Soggetti: |
Sommario:
- La industria alimentaria en el contexto actual
- Gestión de la producción alimentaria
- Planificación de la producción
- Organización de equipamientos en una unidad productiva
- Organización de los recursos humanos en una unidad productiva
- Control de la producción y cálculos de costes.