Fundamentos de dirección hotelera / Volumen 1. Análisis sectorial y organización departamental hotelera.
El presente manual ofrece una visión novedosa de la actual dirección de las empresas hoteleras. Se presentan los orígenes, evolución y tendencias del sector hotelero en España, los tipos de alojamiento turístico existentes, las modalidades de organización departamental de un hotel y cómo se dirigen...
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| Andere auteurs: | , |
| Formaat: | Kit |
| Taal: | Spanish |
| Gepubliceerd in: |
Madrid:
Editorial Síntesis;
2016.
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| Editie: | Primera edición. |
| Reeks: | Biblioteca de Turismo,
8 |
| Onderwerpen: |
Inhoudsopgave:
- Historia, evolución y tendencias del sector hotelero español
- Tipología de alojamiento turístico
- Organización departamental hotelera
- La dirección del hotel
- Departamento de alojamiento (I). Reservas y mostrador
- Departamento de alojamiento (II). Cargos, créditos y caja.