El vino y su servicio. Manual de sumillería /
La obra está estructurada en ocho capítulos, que son: introducción a la cultura del vino, la planificación de la bodega, la cata de vinos, viticultura y enología, crianza y embotellado, vinos especiales, la carta de vinos y, finalmente, el servicio del vino. Los contenidos están organizados y actual...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid:
Síntesis,
2019.
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| Edition: | Segunda edición / |
| Subjects: |
Table of Contents:
- Introducción a la cultura del vino
- La planificación de la bodega
- La cata de vinos
- Viticultura y enología
- Crianza y embotellado
- Vinos especiales
- La carta de vinos
- El servicio del vino.