El vino y su servicio. Manual de sumillería /
La obra está estructurada en ocho capítulos, que son: introducción a la cultura del vino, la planificación de la bodega, la cata de vinos, viticultura y enología, crianza y embotellado, vinos especiales, la carta de vinos y, finalmente, el servicio del vino. Los contenidos están organizados y actual...
| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Langue: | Spanish |
| Publié: |
Madrid:
Síntesis,
2019.
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| Édition: | Segunda edición / |
| Sujets: |