Matas Mir, B. (2017). Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería (Primera edición.). Editorial Síntesis.
Lua i Stíl Chicago (17ú heag.)Matas Mir, Bartolomé. Materias Primas Y Procesos En Panadería, Pastelería Y Repostería. Primera edición. Madrid: Editorial Síntesis, 2017.
Lua MLA (8ú heag.)Matas Mir, Bartolomé. Materias Primas Y Procesos En Panadería, Pastelería Y Repostería. Primera edición. Editorial Síntesis, 2017.
Rabhadh: Seans nach mbeach na luanna seo go hiomlán cruinn i ngach uile chás.