Fundamentos de nutrición normal /
Fundamentos de nutrición normal es una obra organizada en 18 capítulos que le permite al profesional especialista y al alumno especializarse en los últimos conocimientos científicos relacionados con los macronutrientes, micronutrientes y elementos trazas.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Buenos Aires:
El Ateneo,
2016.
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| Edition: | Primera edición / |
| Subjects: |
Table of Contents:
- Historia de la ciencia de la nutrición
- Definición de conceptos relacionados con la nutrición
- Requerimientos y recomendaciones nutricionales
- Energía
- Carbohidratos
- Proteínas
- Lípidos
- Vitaminas liposolubles
- Vitaminas hidrosolubles
- Elementos minerales
- Oligoelementos
- Elementos trazas
- Agua y electrólitos
- Nutrición durante el crecimiento y el desarrollo
- Nutrición en los adultos mayores
- Nutrición durante la actividad física
- Plan de alimentación.