Cocina a la carta: platos para saborear según la ocasión /

Eitemau Tebyg

• Introducción a la historia de la gastronomía /
  gan: Monroy de Sada, Paulina
  Cyhoeddwyd: (2017)
• Manual de administración y gastronomía /
  gan: Sánchez Anaya, Esteban
  Cyhoeddwyd: (2016)
• La ciencia de la pastelería: las bases /
  gan: Bressanini, Dario
  Cyhoeddwyd: (2017)
• Cocina profesional 2 /
  gan: Centeno, José M.
  Cyhoeddwyd: (1999)
• Procesos de cocina /
  gan: Armendariz Sanz, José Luis
  Cyhoeddwyd: (2004)