Alimentación Hospitalaria: fundamentos. Vol.1 /
El primer volumen 'Fundamentos' está orientado a cubrir temas de ciclo de alimentos, sistemas de control higiénico y microbiológico en la empresa alimentaria junto con los aspectos legislativos correspondientes a los sistemas de restauración de hospitales. En el primer volumen también se i...
| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| अन्य लेखक: | , , , , , , , |
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | Spanish |
| प्रकाशित: |
Madrid:
Editorial Ediciones Díaz de Santos,
2014.
|
| संस्करण: | Primera edición |
| विषय: |