Alimentación Hospitalaria: fundamentos.

Alimentación Hospitalaria: fundamentos. Vol.1 /

El primer volumen 'Fundamentos' está orientado a cubrir temas de ciclo de alimentos, sistemas de control higiénico y microbiológico en la empresa alimentaria junto con los aspectos legislativos correspondientes a los sistemas de restauración de hospitales. En el primer volumen también se i...

書誌詳細
第一著者:	Ansorena Artieda, Diana (autor)
その他の著者:	Araluce Letamendía, María del Mar (autor), Diéguez López, Isauro (autor), Fernández Ibañez, Valle (autor), Garcés Blanco, Félix (autor), Martínez Hernández, José Alfredo (編集者), Astiasarán, Icíar. 1960- (編集者), Muñóz Hornillos, Mercedes (編集者), Cuervo Zapatel, Marta (編集者)
フォーマット:	図書
言語:	Spanish
出版事項:	Madrid: Editorial Ediciones Díaz de Santos, 2014.
版:	Primera edición
主題:	Nutrición Alimentación Salud pública Estado nutricional

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