Alimentación Hospitalaria: fundamentos. Vol.1 /
El primer volumen 'Fundamentos' está orientado a cubrir temas de ciclo de alimentos, sistemas de control higiénico y microbiológico en la empresa alimentaria junto con los aspectos legislativos correspondientes a los sistemas de restauración de hospitales. En el primer volumen también se i...
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| 格式: | 图书 |
| 语言: | Spanish |
| 出版: |
Madrid:
Editorial Ediciones Díaz de Santos,
2014.
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| 版: | Primera edición |
| 主题: |
书本目录:
- Restauración Hospitalaria
- Ciclo de Alimentos
- Calidad en la empresa alimentaria: sistemas de control, higiene y microbiología
- Aspectos legislativos en sistemas de Restauración de los hospitales
- Malnutrición Hospitalaria y valoración del estado nutritivo
- Diseño y Planificación de dieta Hospitalaria
- Integración de la tecnología informática en la alimentación Hospitalaria
- Nutrición Artificial
- Nutrición Artificial
- Nutrición Artificial a domicilio: definición y requisitos
- Nutrición ambulatoria desde el Hospital: criterios clínicos e indicadores
- Interacción Fármacos-Nutrientes
- Alergias Alimentarias.