La industria del chocolate, bombones, caramelos y confitería /

Míreanna comhchosúla

• La industria del chocolate, bombones, caramelos y confitería /
  de réir: Gianola, Carlos
  Foilsithe / Cruthaithe: (1983)
• El Gran libro del chocolate. Información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas /
  de réir: Schuhmacher, Karl
• Conservación de alimentos /
  de réir: Desrosier, Norman W.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2004)
• Dulces elaborados con azúcar y chocolate
  de réir: Cakebread, Sidney
• Elaboración de chocolates y bombones: estudio del cacao y examen de sus distintas calidades elaboración del cacao en polvo y la manteca de cacao, chocolate bombones de chocolate
  de réir: Rollin, Edmundo