Hui, Y. H., Guerrero Legarreta, I., & Rosmini, M. R. (2006). Ciencia y tecnología de carnes (Primera edición.). Noriega editores.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Hui, Y. H., Isabel Guerrero Legarreta, và Marcelo R. Rosmini. Ciencia Y Tecnología De Carnes. Primera edición. México: Limusa: Noriega editores, 2006.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Hui, Y. H., et al. Ciencia Y Tecnología De Carnes. Primera edición. Noriega editores, 2006.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.