Muñoz Arias, J. E. (1963). Lecciones de ciencias de la alimentación: Bromatología (Primera edición.). Editorial Universitaria.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Muñoz Arias, José E. Lecciones De Ciencias De La Alimentación: Bromatología. Primera edición. Quito: Editorial Universitaria, 1963.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)Muñoz Arias, José E. Lecciones De Ciencias De La Alimentación: Bromatología. Primera edición. Editorial Universitaria, 1963.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.