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| LEADER |
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|a 394.120 98
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| 100 |
1 |
|
|e autor
|d 1929-1996.
|a Domingo, Xavier.
|9 310888
|
| 245 |
1 |
0 |
|a De la olla al mole /
|c Xavier Domingo.
|
| 250 |
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|
|a Primera edición.
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| 264 |
|
1 |
|a Madrid:
|b Ediciones Cultura Hispánica, Instituto de Cooperación Iberoamericana,
|c 1984.
|
| 264 |
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4 |
|c ©1984
|
| 300 |
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|
|a 187 páginas:
|c 21 cm
|
| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 505 |
1 |
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|a Nueva despensa, nueva cocina -- Lo asado -- Un hombre en la olla -- Cocina y dioses -- La mesa de Moctezuma -- La mesa del Inca -- Celebración de la patata -- La nostalgia de la olla -- El motín del chocolate -- Presencia africana -- La olla utópica -- Sor Juana, cocinera -- Generación del mole -- Las olas patrióticas.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Hábitos alimentarios.
|9 310889
|2 eccuu
|
| 650 |
1 |
0 |
|a Historia
|9 94
|
| 651 |
|
4 |
|2 eccuu
|9 261869
|a América Latina
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c BK
|z wilman.tandazo@ucuenca.edu.ec
|
| 999 |
|
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|c 163106
|d 163106
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