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Álvarez, M. (2008). Las cocinas andinas en el Plata: Biodiversidad, cultura y gastronomía (Primera edición.). Editorial La Crujla.

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Álvarez, Marcelo. Las Cocinas Andinas En El Plata: Biodiversidad, Cultura Y Gastronomía. Primera edición. Buenos Aires: Editorial La Crujla, 2008.

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Álvarez, Marcelo. Las Cocinas Andinas En El Plata: Biodiversidad, Cultura Y Gastronomía. Primera edición. Editorial La Crujla, 2008.