Primer curso de nutrición, consumo y cocina popular /
| Autor corporatiu: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | Spanish |
| Publicat: |
Quito:
Centro Ecuatoriano para la Promoción y Acción de la Mujer,
1984.
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| Edició: | Primera edición. |
| Matèries: |
Taula de continguts:
- Resumen de los temas tratados en las conferencias
- El problema alimentario en el Ecuador
- Hábitos y tabúes alimentarios
- El valor nutritivo de los alimentos tradicionales
- La calidad de los alimentos y el consumo
- De la teoría a la práctica
- La feria de comidas tradicionales.