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| 100 |
1 |
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|a Bernard de Ferrer, Genoveva.
|e autor
|9 311248
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| 245 |
1 |
0 |
|a Buey y ternera:
|b las 125 mejores recetas para cocinarlos /
|c G. Bernard de Ferrer.
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| 250 |
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|a Primera edición.
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| 264 |
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1 |
|a Barcelona:
|b Editorial Molino,
|c 1958.
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| 300 |
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|a 64 páginas:
|c 21 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 490 |
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|a Biblioteca El ama de casa
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| 504 |
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|a ii
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| 505 |
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|a Adobo crudo para carnes -- Albóndigas -- Bistec -- Caderas de vaca braseada -- Carne con arroz y maíz -- Carne estilo catalán -- Carnes braseadas -- Emparrillar las carnes -- Entrecorte -- Entrecorte a la inglesa -- Filetes mignon -- Medallones -- Turneados a la antigua -- Asados de ternera -- Escalopes de ternera a la vienesa -- Filetes de ternera con coles -- Hígado guisado -- Hígado de ternera -- Lengua rebozada -- Manos de ternera a la criolla.
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| 600 |
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| 650 |
1 |
7 |
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|a Alimentos
|9 1022
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1 |
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|c CR
|z erika.idrovos@ucuenca.edu.ec
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