Buey y ternera: las 125 mejores recetas para cocinarlos /

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Bernard de Ferrer, Genoveva (autor)
स्वरूप: सामग्री का झोला
भाषा:Spanish
प्रकाशित: Barcelona: Editorial Molino, 1958.
संस्करण:Primera edición.
श्रृंखला:Biblioteca El ama de casa
विषय:
विषय - सूची:
  • Adobo crudo para carnes
  • Albóndigas
  • Bistec
  • Caderas de vaca braseada
  • Carne con arroz y maíz
  • Carne estilo catalán
  • Carnes braseadas
  • Emparrillar las carnes
  • Entrecorte
  • Entrecorte a la inglesa
  • Filetes mignon
  • Medallones
  • Turneados a la antigua
  • Asados de ternera
  • Escalopes de ternera a la vienesa
  • Filetes de ternera con coles
  • Hígado guisado
  • Hígado de ternera
  • Lengua rebozada
  • Manos de ternera a la criolla.