Buey y ternera: las 125 mejores recetas para cocinarlos /
| Main Author: | |
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| Format: | Kit |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona:
Editorial Molino,
1958.
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| Edition: | Primera edición. |
| Series: | Biblioteca El ama de casa
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| Subjects: |
Table of Contents:
- Adobo crudo para carnes
- Albóndigas
- Bistec
- Caderas de vaca braseada
- Carne con arroz y maíz
- Carne estilo catalán
- Carnes braseadas
- Emparrillar las carnes
- Entrecorte
- Entrecorte a la inglesa
- Filetes mignon
- Medallones
- Turneados a la antigua
- Asados de ternera
- Escalopes de ternera a la vienesa
- Filetes de ternera con coles
- Hígado guisado
- Hígado de ternera
- Lengua rebozada
- Manos de ternera a la criolla.