El frejol su valor nutritivo y algunas formas de utilización /

Bibliographic Details
Main Author: Vega V., Juan Gerardo (autor)
Other Authors: Chiriboga, César (autor)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Quito: Editorial Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias, 1989.
Edition:Primera edición
Series:Boletín Divulgativo. 203
Subjects:
Table of Contents:
  • Situación de alimentos y desnutrición
  • Situación del fréjol de 1970 a 1988
  • factores que han incidido para el bajo rendimiento
  • Factores predominantes para el bajo consumo percápita
  • El fréjol en la alimentación humana
  • Utilización del fréjol
  • Causas de la reducción de consumo y formas de reactivarlo
  • Recetas de potajes cuyo componente principal en el fréjol.