El frejol su valor nutritivo y algunas formas de utilización /
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | Spanish |
| Publicat: |
Quito:
Editorial Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias,
1989.
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| Edició: | Primera edición |
| Col·lecció: | Boletín Divulgativo.
203 |
| Matèries: |
Taula de continguts:
- Situación de alimentos y desnutrición
- Situación del fréjol de 1970 a 1988
- factores que han incidido para el bajo rendimiento
- Factores predominantes para el bajo consumo percápita
- El fréjol en la alimentación humana
- Utilización del fréjol
- Causas de la reducción de consumo y formas de reactivarlo
- Recetas de potajes cuyo componente principal en el fréjol.